HQ The Drops of God

Que o consumo de vinhos pelos asiáticos não para de crescer todos já sabem, mas os japoneses também são famosos pelos mangás, ou para quem não conhece, são aquelas histórias em quadrinhos em preto e branco. Um dos maiores sucessos destes mangás, classificado como "best selling" pelo New York Times é um manga sobre vinhos, para mim que era realmente fanático por quadrinhos foi muito divertido e a HQ é realmente boa.

Criada por Tadashi Agi, e  ilustrada lindamente por  Shu Okimoto, é publicada desde 2004 , e conta a história de  Kanzaki Shizuku, que é um aprendiz em uma empresa de cervejas japonesa , descobre que seu pai a quem ele não conhece é o mundialmente famoso crítico de vinhos Kanzaki Yutaka e com seu falecimento ele é herdeiro de sua fortuna, e de sua incrível coleção de vinhos raros, mas a condição para recebe-la é descobrir por meio de descrição mais próxima possivel de seu pai,  quais são os chamados "doze apóstolos", que são vinhos escolhidos por seu pai como os mais representativos da história do vinho e o 13º que é chamado de "Drops of God" ( Gotas de Deus).

Kanzaki que nunca havia tomado um vinho sequer, descobre um talento herdado de seu pai, e mergulha no mundo do vinho a fim de descobrir os segredos dos doze apóstolos,e ainda vencer seu irmão na disputa pela herança, e é ai que fica interessante, é uma viagem pela descrição impecável de sabores, produtores e tudo o que cerca o vinho, inclusive rótulos, já que todos os vinhos que aparecem na HQ são reais.

Sucesso é claro no Japão, onde dizem ser responsável pelo aumento de venda de vinhos entre jovens de 20 a 30 anos, é ainda famosa na França e EUA .Não há previsão de ser lançada por aqui , mas a editora americana Vertical da um preview grátis em seu site ou você pode comprar a grafic novel, ou ainda alguns números, se divertir e ainda aprimorar seu inglês.

http://www.vertical-inc.com/books/dropsofgod.html

Tipos de Rolha

Para literalmente fechar a trilogia: garrafa, rótulo, não poderia faltar a rolha. Você pode pensar rolha é rolha, simples assim, mas não, existem alguns tipos de rolhas e também outros métodos de fechamento de garrafas.

A rolha tradicional é feita de cortiça e vem de uma arvore da família do carvalho, em Portugal é chamado de sobreiro, alias Portugal é responsável por 50% da produção mundial. O sobreiro demora 25 anos para poder ter extraído sua primeira casca, e após isto em aproximadamente, de 9 em 9 anos,  devido a esta dificuldade de produção e longo tempo de crescimento da arvore, transforma a cortiça em um artigo cada vez mais raro e caro, e por isso ganha espaço os outros tipos de rolha, por assim dizer, e existem algumas variedades de sobreiros , uns mais nobres que outros. 

A arvore é totalmente "desencapada"e desta matéria prima se faz as rolhas. As rolhas começaram a ser usadas para vedar garrafas de vinho a partir do século 17. Devido a sua estrutura celular, onde ela se comprime e expande, se adaptando as saliencias das garrafas de vinho, se tornou o vedante perfeito. Ela também permite uma micro oxigenação do vinho ao longo do tempo, o que nos vinhos de guarda faz o vinho evoluir ainda mais 

Estas são as placas de cortiça depois de extraídas, tratadas e cortadas, a espessura e densidade da placa é o que determina que tipo de rolha que será fabricada, até as sobras são aproveitadas.

Geralmente pode se dizer muito do vinho pela sua rolha, vinhos mais simples e de alta produção usam rolhas sintéticas ou aglomerada que é feita de farelo de cortiça colada e prensada ou ainda a twin top que é feita de duas metades e coladas, portanto usando uma casca muito mais fina, que as totalmente naturais, que são usadas para vinho de gama mais alta. A única objeção que ocorre com as rolhas de cortiça é que eventualmente pode contaminar o vinho com o TCA ou o tricloroanisol que deixa o vinho com um gosto caracteristico, mas é muito pouco frequente , comigo por exemplo só aconteceu uma vez.

Já as  tampas "screw cap" são ótimas alternativas para muitos vinhos e talvez o grande futuro, ja que a tendencia é, que as rolhas de cortiça sejam reservadas aos vinhos realmente de guarda, vinhos néo-zelandeses e australianos por exemplo já são quase em sua totalidade neste tipo de tampa.